Tomaat


De tomaat is een vruchtgroente en komt in vele variaties voor, bijvoorbeeld: vleestomaten, trostomaten, gele tomaten, eiertomaten (Roma) en kerstomaatjes.

 

 

Voedingswaarde

Tomaten zijn heel gezond. Ze bevatten veel vitamine B en C, kalium, fosfor, magnesium en calcium. Tomaten zijn caloriearm.

Aankopen

Tomaten zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Ze moeten stevig aanvoelen en de schil moet gaaf zijn. Een rijpe tomaat geeft mee bij een lichte vingerdruk.

Bewaren

Tomaten bewaar je best op een koele plek. Zorg dat de tomaten niet gestapeld zijn en met het kroontje omhoog liggen om plekken te vermijden.

Bereiden

Tomaten spoel je best onder koud stromend water. Niet laten weken.

Recepten met tomaten

 

 

Verschenen op 13 mei 2013 en herzien op 13 maart 2017 met medewerking van Claudia Fripont, diëtiste

Contacteer ons

Voor alle vragen over jouw ziekteverzekering

Bond Moyson Oost-Vlaanderen

09 333 55 00