Gekruide kipfilet met bananensaus en gegrilde courgettes

Ingrediënten:

  • 4 enkele kipfilets
  • 2 courgettes
  • 2 el olijfolie
  • 4 klp tijm
  • 4 klp paprikapoeder
  • peper en zout

Saus:

  • 1 banaan
  • 150 g magere plattekaas
  • 1 elp magere room of sojaroom
  • 1 klp citroensap
  • enkele sprietjes bieslook
  • 1 klp kerriepoeder
  • ½ klp komijn
  • peper en zout

 

Bestrijk de kipfilets met olijfolie en bestrooi met tijm en paprikapoeder.
Bak de kipfilets op de barbecue gedurende 8 à 10 min. aan elke zijde. Kruid met peper er zout.
Snij de courgettes in de lengte in vieren. Strijk ze lichtjes in met olijfolie en leg ze 5 à 6 min. op de grill.
Plet de banaan en besprenkel met citroensap. Meng de banaan met de kaas en de room, kruid met kerriepoeder, komijn en peper. Strooi er de versnipperde bieslook over.
 
Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:
  • cholesterolverlagend dieet
  • vermageringsdieet
  • vezelrijk dieet
  • zoutarm dieet (indien het zout wordt weggelaten)

Contacteer ons

Voor alle vragen over jouw ziekteverzekering

Bond Moyson Oost-Vlaanderen

09 333 55 00