Notenkoekjes

Ingrediënten voor 40 tot 50 koekjes:

  • 75g havermout
  • 1/2dl olie
  • 1/2dl melk
  • 75g griessuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 150g zelfrijzende bloem
  • 2 eiwitten
  • 50g gemalen noten
  • boter (om bakplaat in te smeren)
  • snuifje zout

 

Meng de havermout met de olie en de melk. Voeg de griessuiker, vanillesuiker en bloem met een snufje zout toe.
Klop het eiwit stijf, meng met de gemalen noten en schep door het beslag.
Bestrijk de bakplaat met boter en schik kleine hoopjes beslag op de plaat.
Versier met stukjes noot. Bak gaar en knappend in 20min. op 200°C.
Schep van de bakplaat en laat afkoelen op een taartrooster.
 
Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:
  • cholesterolverlagend dieet: indien je een dieetmargarine gebruikt
  • vezelrijk dieet
 
 

Contacteer ons

Voor alle vragen over jouw ziekteverzekering

Bond Moyson Oost-Vlaanderen

09 333 55 00