Rabarberconfituur zonder suiker

 

Ingrediënten:

  • 1 kg rabarber
  • zakje pec plus
  • zoetstof naar smaak

 

Rabarber bevat bijna geen suiker. Wanneer er confituur gemaakt wordt van rabarber kan je een kunstmatig zoetmiddel gebruiken. Weet wel dat confituur zonder suiker minder lang bewaart. Je kan de confituur in kleine potjes verdelen en in de diepvries bewaren. Gedurende het gebruik is het verstandig om de confituur in de koelkast te bewaren.
Doe de rabarber in een kookpot. Strooi er langzaam een zakje pec plus over en meng. Breng de vruchten aan de kook. Laat 6 minuten goed doorkoken. Voeg dan het zoetmiddel toe. Giet de confituur in potjes.
 
Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:
  • cholesterolverlagend dieet
  • diabetesdieet
  • vermageringsdieet
  • zoutarm dieet
  • vezelrijke dieet
Aangezien de suiker vervangen wordt door een energievrij zoetmiddel, is deze confituur ook geschikt voor mensen met diabetes.
 
kcal
22 per 100g
g KH
4,4 per 100g
KH ruilwaarde
1 per 300g
30g op boterham is te verwaarlozen
 

Contacteer ons

Voor alle vragen over jouw ziekteverzekering

Bond Moyson Oost-Vlaanderen

09 333 55 00