Toastjes met pesto en tomaat

Ingrediënten:

  • 50 g verse basilicum
  • 30 g pecannoten
  • 45 ml olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • toastjes
  • 10 zongedroogde tomaten in dunne reepjes
  • 80 g gemalen light kaas

 

Pureer de basilicum, de noten, de olie en de knoflook in een keukenmachine tot een smeuïg geheel. Bestrijk de toastjes met het pestomengsel. Versier met de zongedroogde tomaten en de geschaafde kaas.
 
Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:
  • cholesterolverlagend dieet
  • vezelrijk dieet
  • diabetesdieet
 
 
kcal per portie
366
g KH
21,9
KH ruilwaarde
2
 
 

Contacteer ons

Voor alle vragen over jouw ziekteverzekering

Bond Moyson Oost-Vlaanderen

09 333 55 00