Marokkaanse kip in tajine

Ingrediënten:

  • 1 kipfilet (in blokjes)
  • sap van 1/2 limoen
  • 1 eetlepel curry pasta
  • 1 theelepel kurkuma
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 1 gesnipperde ajuin
  • 2 eetlepels rozijntjes
  • 1/2 appel in blokjes
  • 2 schijfjes ananas in blokjes
  • zout en paprikapoeder
  • olijfolie

 

Bak de kippenblokjes in wat olijfolie in een pan mooi bruin. Kruiden met zout en paprikapoeder. Doe alle ingrediënten en de gebakken kip in de tajine. Voeg 20 cl water toe en breng aan de kook. Zet het deksel op de tajine en laat 20 minuutjes op een zacht vuurtje sudderen. Lekker met wat noedels.
 
Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:
  • cholesterolverlagend dieet

Contacteer ons

Voor alle vragen over jouw ziekteverzekering

Bond Moyson Oost-Vlaanderen

09 333 55 00