Vooral paprika’s en uien zijn geschikt om te roosteren, maar veel andere groenten zijn het proberen waard. Ontdek deze groenten:
Bleekselderij
kan het best eerst gemarineerd worden met olijfolie omdat de stengels anders uitdrogen. De stengels schoonmaken en in de lengte of diagonaal snijden.
Volgens de webdiëtiste is de geroosterde bleekselderij geschikt voor:
Voedingswaarde
Per portie van 100 g:
kcal per portie |
93 |
g KH |
1,8 |
KH ruilwaarde |
Te verwaarlozen |
Champignons
Champignons kan je op twee manier lekker roosteren:
- Gemarineerd in ketjap of sojasaus, daarna aan spiesen rijgen en barbecuen. Je kan dit ook met andere soorten paddenstoelen doen.
- Met gesmolten kaas: haal het steeltje eruit, leg ze op de kop op de barbecue met wat magere kaas erin. Even de kaas laten smelten.
Volgens de webdiëtiste zijn de geroosterde champignons (en andere paddenstoelen) geschikt voor:
Voedingswaarde
Per gemarineerde champignonsaté:
kcal per portie |
17 |
g KH |
1,1 |
KH ruilwaarde |
Te verwaarlozen |
Per champignon met gesmolten kaas:
kcal |
45 |
g KH |
0,6 |
KH ruilwaarde |
Te verwaarlozen |
Courgettes
Kruid de plakken courgette met Mexicaanse of Griekse of Italiaanse kruiden of kerrie en leg ze dan op de grill.
Volgens de webdiëtiste is zijn de geroosterde courgettes geschikt voor:
Voedingswaarde
Per portie van 100 g:
kcal per portie |
13 |
g KH |
1,8 |
KH ruilwaarde |
Te verwaarlozen |
Paprika
Halveer enkele kleine smalle paprika´s en vul ze op met feta, strooi er kruiden over en wikkel ze in aluminiumfolie. Dit op de BBQ leggen en wachten totdat de feta gesmolten is. Smaakt ook lekker met stokbrood.
Volgens de webdiëtiste is de geroosterde paprika geschikt voor:
vezelrijke voeding
gewone voeding
Vleestomaat
Er zijn twee manieren om een vleestomaat lekker klaar te maken op de barbecue:
- Doe een aluminiumfolie op de barbecue, en leg daarop dik gesneden plakken vleestomaat met daarop olijfolie, basilicum en verse tijm.
- Hol een tomaat uit. Snij verse knoflook en verse franse kaas en paprika in kleine stukjes en hussel ze door elkaar, vul daarmee de tomaat.
Volgens de webdiëtiste is de geroosterde vleestomaat geschikt voor:
Voedingswaarde
Geroosterde vleestomaat met kruiden (per stuk):
kcal per portie |
123 |
g KH |
5,7 |
KH ruilwaarde |
0,5 |
Geroosterde vleestomaat met Franse kaas (per stuk):
kcal per portie |
166 |
g KH |
5,7 |
KH ruilwaarde |
0,5 |