Bak de filethaasjes in de olijfolie en kruid met cayennepeper en chilipoeder. Laat gaar worden op een zacht vuurtje. Snijd intussen de mango in blokjes, voeg deze en het limoensap bij de kip als ze gaar is. Roer goed en neem de pan van het vuur. Werk af met de fijngesnipperde koriander. Serveer met basmati rijst en ijsbergsla.
Volgens de webdiëtiste is dit recept geschikt voor:
Kcal per portie |
260 |
g KH |
14,4 |
KH ruilwaarde |
1 |
|
|